2010年7月29日木曜日

ゴーヤのポタージュと・・・

昨晩ゴーヤのポタージュスープを作ってみました。
ゴーヤは乳製品と合わさると苦味が消えると聞いて。。。
娘に「これなんだと思う?」と聞いてみた。
一口ゴクッと、、、???「何?美味しい。」と。
あのすごい苦味が消えている。
息子にも聞いてみた。「わからない。でも美味しい」と。
大成功 !(^^)!
バターで炒めたりホワイトソースを使ったりと乳製品たっぷり。
苦味が消えるなんてびっくり~~~

また、ナスの味噌炒めには
炒めたナスにお酒でのばした味噌を入れ、最後にクリームチーズを。
いつものナスの味噌炒めが、ワンランクUP。
濃くとまろやかさが加わってこれまたびっくり~~~

ゴーヤもナスもたくさん頂いたのでいろいろ挑戦していきます。

1 件のコメント:

shino さんのコメント...

ゴーヤのポタージュ。うん、今度試してみよう~。(._.) φ メモメモ

コメントを投稿

一言お願いします