ゴーヤのポタージュと・・・

昨晩ゴーヤのポタージュスープを作ってみました。
ゴーヤは乳製品と合わさると苦味が消えると聞いて。。。
娘に「これなんだと思う？」と聞いてみた。
一口ゴクッと、、、？？？「何？美味しい。」と。
あのすごい苦味が消えている。
息子にも聞いてみた。「わからない。でも美味しい」と。
大成功　!(^^)!
バターで炒めたりホワイトソースを使ったりと乳製品たっぷり。
苦味が消えるなんてびっくり～～～

また、ナスの味噌炒めには
炒めたナスにお酒でのばした味噌を入れ、最後にクリームチーズを。
いつものナスの味噌炒めが、ワンランクUP。
濃くとまろやかさが加わってこれまたびっくり～～～

ゴーヤもナスもたくさん頂いたのでいろいろ挑戦していきます。